Rybářský rozcestník

Treska na koriandrovém másle

Osolené, pepřem okořeněné filety tresky potřené koriandrovým máslem, pak zprudka orestované na pánvi na troše dobře rozpáleného oleje.

2 náročnost
30 minut
+ doba odležení másla  
  • 400-600 g filetů z tresky
  • 1 lžíce oleje
  • pepř
  • sůl
  • Na koriandrové máslo:
  • 200 g neochuceného másla
  • 2 lžičky nasekaných lístků čerstvého koriandru
  • 1 lžička petrželové natě
  • potravinářská folie
  • Příprava

    1. Nejlépe den předem si připravíme koriandrové máslo; lístky koriandru a petrželovou nať nasekáme nadrobno, bylinky pak vmícháme do povoleného másla, dochutíme pepřem a solí, máslo přendáme na potravinářskou folii, vytvarujeme váleček, důkladně zabalíme a dáme ztuhnout do chladničky
    2. Filety trsky osolíme, okořeníme pepřem, necháme chvíli odležet, pak filety potřeme korinadrovým máslem
    3. Ryby restujeme zprudka, na troše dobře rozpáleného oleje, pěkně dozlatova.

    Poznámka

    Foto: Naďa Indruchová

    Nejčtenější články

    Lov kaprů tzv. „na trhačku“ (pomocí kolíčků na prádlo)

    Kapry metodou trhačky, tzv. „na kolíčky“, chytáme z několika důvodů. Především všude tam, kde je hodně silný proud a máme problém udržet své montáže pěkně v klidu u dna na námi zvoleném místě. Dalším důvodem může být hodně nečistot plovoucích jak na hladině, tak pod ní, například po bouřích, velkých lijácích a podobně. Vlasec vedený vzduchem nad vodou totiž není strhávaný proudem a nepořádek unášený vodou se na něj nemá jak zachytit.

    Swinger nahrazený kolíčkem na prádlo a gumou

    Nahradit rozbitý swinger kolíčkem na prádlo a gumou napadlo mého kamaráda poměrně nedávno. V nouzi si prostě rybář musí umět poradit. Ovšem všechny nás šokovalo, že celý systém pak fungoval lépe, jako s klasickým swingerem.

    Velké sousto z kukuřice pro větší kapry

    Velké sousto vyselektuje drobnější ryby a tak záběr přijde jen od většího kusu. To docílíme použitím více kukuřic najednou napíchnutých na přívěs háčku s očkem uvázaného pomocí bezuzlového vázání …

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím