Podoustve v jogurtové omáčce
7.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Půlky podouství nebo jiných menších bílých ryb, marinované v jogurtu, opečené na oleji, chvíli podušené doměkka.
2 náročnost
25 minut
+ doba marinování
Příprava
1. Nejdříve si připravíme marinádu z jogurtu; kelímek jogurtu smícháme se solí utřeným česnekem, zázvorem, paprikou, kari kořením, kmínem a solí
2. Marinádu naneseme na očištěné, vykuchané a na půlky překrojené ryby zbavené hlav a ocasů, necháme je v chladničce asi 2 hodiny marinovat
3. Marinované půlky ryb opečeme na rozehřátém oleji, přelijeme zbytkem marinády, přidáme k nim nakrájená rajčata a nasekanou petrželku
4. Maso mírně podlijeme vodou nebo vývarem a vše chvíli podusíme doměkka
5. Jednotlivé porce opečených podouství, podlité šťávou z výpeku, pokapeme citrónovou šťávou a podáváme s rýží.
