Osolené porce masa ze sumce opečené na rozpáleném másle.
1 náročnost
15 minut
+ 30 minut odležení
800 g masa ze sumce
120 g másla
citrón
sůl
Příprava
1. Maso nakrájíme na porce, osolíme a necháme 30 minut odležet
2. Na rozpáleném másle opečeme rybu po obou stranách
3. Opečené porce ryby na talířích zdobíme plátky citrónu.
Ankety
Vyrábíte si doma vlastní boilies nebo koule jen nakupujete?
Recept ze staré kuchařky z druhé poloviny 19. století, ještě psané kurentem. Vyzkoušeno, uvařeno! Skvělé jsou, k takto upraveným pstruhům, v troubě upečené brambory.
Jedna z možností, jak tepelně upravit maso ze sumce. Jde o odleželé podkovy sumce zbavené páteřní kosti, okořeněné, obalené v hladké mouce, orestované, potom podušené, mírně podlité vodou, spolu s cibulí a česnekem. Jde o výtečnou dobrotu!
Hustá omáčka z majonézy a kyselé smetany ochucená citronovou šťávou, usekaným fenyklem a worcesterskou omáčkou. Servíruje se k různě upraveným, ale studeným rybám.
Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní dospělých a Dětské rybářské závody konané ve dnech 20. a 21. dubna 2024 na nádrži Záhorská. Těšíme se na Vaši hojnou účast!
Plzeňský Plaváček, kategorie žáků (do 14 let včetně) a dorostenců (do 18 let včetně) se koná ve čtvrtek 25. dubna 2024 v úseku Borské přehrady (Radbuza 1B) podél silnice na Valchu. Sraz je u poslední třetiny silnice napravo ve směru z města….