Štika pikantní smažená
29.3.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Porce štiky osolené, potřené sardelovým máslem, posypané citronovou kůrou, nakonec obalené v mouce, vejcích a strouhance, usmažené dozlatova.
2 náročnost
30 minut
Štika pikantní smažená
Příprava
1. Očištěnou, vykuchanou a omytou štiku rozkrájíme na porce, nejlépe na podkovy, osušíme a po jedné straně osolíme
2. Druhou stranu potřeme sardelovým máslem a posypeme citronovou kůrou
3. Nakonec maso obalíme v mouce, rozšlehaných, mírně osolených vejcích a strouhance
4. Smažíme v dobře rozpáleném tuku dozlatova.
Doporučení
Podáváme s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.
