Rybí placičky
23.10.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Směs z pečeného rybího filé, brambor a dalších ingrediencí, usmažená ve tvaru placiček dozlatova.
2 náročnost
60 minut
Příprava
1. Filé opláchneme, osušíme, osolíme, poklademe kousky másla a dáme na 20 minut do trouby zapéct
2. Uvařené brambory na jemno nastrouháme, přidáme pikantní hořčici, solamyl, hladkou mouku, mletý pepř, na drobno nasekanou petrželku a na malé kousky nakrájené cibulky i s natí
3. Pak přidáme pečenou, vidličkou rozmačkanou rybu a vše dobře promícháme
4. Rukama vytvoříme malé placičky, které obalíme ve strouhance a na rozehřátém oleji opékáme po obou stranách dozlatova
5. Podáváme s rukolou, očištěnými na proužky nakrájenými paprikami a pikantní hořčicí.
