Smažené oukleje
8.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
V ochucené mouce obalené oukleje, usmažené dozlatova.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Očištěné, vykuchané rybky, zbavíme očí, pak je opláchneme pod studenou tekoucí vodou a necháme důkladně okapat
2. Oukleje nasolíme a obalíme ve směsi mouky, papriky a pepře
3. Obalené rybky smažíme dozlatova ve větším množství oleje.
Poznámka
U smažených ouklejí se nemusíme bát kostí, jejich drobná kostřička se při smažení přepálí, takže není problém rybky konzumovat i s kostmi.
