Pečený pstruh
6.5.2013 • Rybářský rozcestník.cz
Pečený pstruh spolu s plátky citronu, kousky másla, snítky tymiánu a kopru.
2 náročnost
35 minut
Pečený pstruh
Příprava
1. Pstruhy očistíme, omyjeme, osušíme a z obou stran do nich uděláme několik zářezů, pak je zvenku i zevnitř osolíme a opepříme – sůl vetřeme do všech zářezů
2. Citrony důkladně omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka, ta pak navrstvíme do břišních dutin obou ryb
3. Vložíme do zapékací mísy, navrch položíme snítky tymiánu i kopru, plátky másla a zlehka zastříkneme olivovým olejem
4. Vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme, až bude kůrka pstruhů pěkně křupavá (asi 15 – 20 minut).
Doporučení
Podáváme s novými vařenými bramborami a okurkovým salátem, nebo například s brambory upečenými v alobalu a koprovým dipem.
