Pečený kapr na medu s ořechy
24.11.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Jedna z mnoha variant na pečeného kapra; maso potřené marinádou z medu, hořčice, worcesterské omáčky a rozpuštěného másla, upečené v troubě doměkka.
2 náročnost
60 minut
Příprava
1. Vykuchaného kapra bez hlavy omyjeme a důkladně osušíme, okořeníme pepřem a maso osolíme
2. Rozpuštěné máslo smícháme s medem, hořčicí a worcesterskou omáčkou, vnitřek kapra touto marinádou potřeme
3. Kapra vložíme do pekáče vymazaného máslem, přelijeme zbytkem marinády a posypeme nasekanými vlašskými ořechy, zakryjeme alobalem a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C
4. Po 20 minutách odstraníme alobal, kapra přelijeme výpekem, případně podlijeme trochou horké vody a dopečeme.
Doporučení
Do marinády můžeme přidat i trochu citrónové šťávy.
