Tolstolobik v papilotě
5.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Na pečícím papíru vyskládané okořeněné porce tolstolobika, obložené orestovanou zeleninou, zabalené a zapečené v troubě doměkka.
2 náročnost
30 minut
Příprava
1. Maso z tolstolobika rozdělíme na 4 filety, ochutíme kořením na ryby a solí
2. Zeleninu očistíme, proužky cibule i papriky zbavené jadřinců a celá cherry rajčata orestujeme na oleji, přidáme tymián, stříkneme vínem a směs osolíme
3. Filety na pečicím papíru obložíme orestovanou zeleninou, dobře zabalíme a pečeme tak 15 minut v troubě vyhřáté na 165 °C.
Doporučení
Takto připravené filety z tolstolobika podáváme například s pečenými brambory a zakysanou smetanou hojně posypanou čerstvou pažitkou.
