Mník pečený po mlynářsku
8.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
V oleji smíchaném s citrónovou šťávou, nasekanou cibulí a čerstvou petrželkou marinovaný mník, upečený v troubě po porcích.
2 náročnost
30 minut
+ 1 den marinování
Příprava
1. Očištěného, vykuchaného mníka nakrájíme na porce
2. Marinujeme v oleji, do kterého jsme přidali jemně nasekanou cibuli, petrželku a citrónovou šťávu, 1 den necháme marinovat v lednici
3. Maso osolíme, okořeníme mletým černým pepřem a položíme na pekáč vytřený olejem s několika kuličkami černého pepře a bobkovým listem
4. Pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C asi 20 minut.
