Štítky:
Suroviny:
-1 kg malých bílých plevelných ryb (plotice,ouklej, cejn, apod.)-
-1 kg bůčku-
-5 vajec-
-strouhanka-
-cibule-
-sůl-
-pepř-
-majoránka-
-drcený kmín-
nálev:
-klasický nálev na okurky podle chuti-
Příprava:
Ryby očistíme a vykucháme, odřízneme hlavy a celé i s kostmi pomeleme na paštikové šajbě (řezné desce), nejlépe třikrát po sobě. (Třikrát proto, že stejně pak nikdo nevydrží tu vůni a chuť, tak aby kostičky tolik nevadily)…