600-800 g kapra připraveného k tepelnému zpracování v kuchyni
150 g mrkve
100 g celeru
100 g hrášku
80 g másla
citronová šťáva
petrželka
sůl
Příprava
- Očištěnou kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky, spolu s hráškem zeleninu povaříme v mírně osolené vodě do měkka
- Porce kapra podlijeme vodou, tu osolíme špetkou soli, přidáme citronovou šťávu a vaříme tak 15 minut na mírném zdroji tepla
- Měkkou zeleninu scedíme, k zelenině přidáme polovinu másla, nasekanou petrželku a vše promícháme
- Porce kapra rozdělíme na jednotlivé talíře, osolíme, doplníme zeleninou a přelijeme zbylým rozpuštěným máslem.