Ústřice á-la Killpatrick
25.11.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Ústřice v pikantní omáčce zapečené se sýrem.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Ústřice otevřeme a vyjmeme je ze skořápky
2. Na másle zpěníme šalotku a slaninu
3. Zakapeme ji worcesterskou omáčkou, trochou smetany a tabascem
4. Lehce povaříme a ochutíme solí a pepřem
5. Do vroucí směsi přidáme vyloupané ústřice, zasypeme nasekanou petrželkou a pak stáhneme ze sporáku
6. Vymyté skořápky naplníme ústřicemi a omáčkou, posypeme strouhankou promíchanou s parmazánem
7. Zprudka zapečeme v troubě zapnuté na grilování dozlatova
8. Podáváme horké na hrubé mořské soli.
