Thajské rybí karbanátky z tresky
9.11.2025 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí karbanátky z tresky, ale i z jiného vhodné ryby, servírované například s listovým salátem a plátky nebo měsíčky citronu.
2 náročnost
55 minut
Organic Homemade Crab Cakes with Lemon and Tartar Sauce
Příprava
- Do nádoby mixéru vložíme jednu chilli papričku zbavenou jadřince a stopky, stroužky česneku a zázvor, vše rozmixujeme najemno.
- K rozmixované směsi přidáme nastrouhanou kůru z citronu, vejce, rybí omáčku a také kari pastu, nakonec kousky rybího masa, opět zapneme mixér a suroviny rozmixujeme na hrubší směs.
- Směs vyklopíme do misky, přihodíme druhou chilli papričku nasekanou nadrobno, rovněž nasekaný koriandr a jarní cibulku, důkladně vše promícháme.
- Z rybí hmoty tvoříme, nejlépe namočenýma rukama, jednotlivé karbanátky, ty smažíme, ve větším množství dobře rozpáleného oleje, pěkně dozlatova z obou stran.
- Thajské rybí karbanátky servírujeme například s měsíčky či kolečky citronu a listovým salátem.
