Sumec na rajčatech
28.9.2022 • Rybářský rozcestník.cz
Rychlá příprava podkov ze sumce. Pokrm s vůní tymiánu, česneku a chutí čerstvých rajčat.
2 náročnost
30 minut
+ doba odležení masa
Příprava
- Podkovy osolíme, pokapeme citronovou šťávou, hodinu necháme odležet.
- Podkovy osušíme, lehce poprášíme hladkou moukou.
- V pánvi rozehřejeme máslo, s olivovým olejem v poměru 1:1.
- Podkovy opečeme z obou stran 1 minutu. Přidáme na plátky nakrájená oloupaná rajčata, plátky česneku, okořeníme tymiánem, dusíme pod pokličkou 10-12 minut.
- Podkovy přendáme na talíř, přelijeme šťávou, okořeníme barevným pepřem, podáváme s vařenými brambory.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
