Sumec na grilu se zeleninou
19.7.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Maso ze sumce je samo o sobě velmi tučné, nejlepší je vyuzené. Mladší kusy lze však s úspěchem i smažit v trojobalu nebo třeba grilovat …
2 náročnost
40 minut
+ doba odležení
Sumec na grilu se zeleninou
Příprava
1. Maso stáhneme z kůže a nakrájíme filátka, která vykostíme a odstraníme z nich podkožní tuk
2. Připravené rybí filety pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a necháme hodinu odležet
3. Na grilu opékáme na každé straně kolem 10 minut (rybu nemusíme ani potírat olejem), ogrilované porce posypeme hustě opečenou paprikou, cuketou, cibulí a česnekem, podáváme s bramborem.
Poznámka
Autor receptu: Dalibor Marounek
