Rybářský rozcestník

Smažený kapr se sezamem

Naporcovaný kapr obalený v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a strouhance smíchané se sezamem, usmažený dozlatova.

2 náročnost
60 minut
+ 60 minut odležení  
  • 1 ks menšího kapra
  • olej na smažení
  • sůl
  • Na obalování:
  • 3 lžíce mléka
  • 2 ks vajec
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sezam
  • Příprava

    1. Kapra vykucháme, zbavíme šupin, opláchneme, osušíme a ostrým nožem nakrájíme na podkovy, osolíme je a necháme v chladu asi 60 minut odležet
    2. Strouhanku smícháme se sezamovým semínkem v poměru 2:1 a vejce rozšleháme s mlékem
    3. Odleželé podkovy znovu osušíme, obalíme nejdříve v hladké mouce, pak rozšlehaných vejcích s mlékem a nakonec ve strouhance se sezamem
    4. Na rozehřáté oleji rybu zvolna po obou stranách usmažíme dozlatova.

    Doporučení

    Podáváme s bramborovým salátem a měsíčky citronu pro dochucení.

    Nejčtenější články

    NONSTOP revíry 2023

    V tomto článku najdete aktuální tabulku NONSTOP revírů, kde rybáři mohou v letních měsících chytat ryby i po půlnoci, tedy 24 hodin, ale pozor, za určitých podmínek a hlavně co územní svaz, to často různé termíny zahájení, nebo naopak ukončení výjimky pro lov v režimu non-stop!

    Úskalí chytání kaprů pomocí člunu a sklopné tyčové bójky

    Chytat kapry na větší vzdálenosti pomocí člunu a tyčové bójky je jen pro zkušené a dost otrlé rybáře. Nejde o to zavést bójku, ale také se k ní dostat s prutem a rybou na konci prutu a to i za škaredého počasí, ze větru, při velkých vlnách. Velký kapr totiž dokáže tahat jako kůň a zapomeňte na to, že by jste pěkného cvalíka dokázali dostat ke břehu pomocí klasického namotávání vlasce či šňůry ze břehu. A pokud ano, rybu by jste tak unavili, že by měla malou šanci na přežití. Jde o pokročilou kaprařinu, která nejen že není levná, ale také vyžaduje rybáře s velkým srdcem.

    Rybářský veletrh FOR FISHING se vrací do své původní kondice

    Svátek všech rybářů, veletrh FOR FISHING, se po roce vrací do letňanského areálu PVA EXPO PRAHA. V polovině února se na výstavní ploše přes 10 000 m2 představí více než 120 firem z Čech i zahraničí, chybět nebudou ani významné osobnosti z oblasti rybaření se zajímavými přednáškami nebo návštěvnická soutěž.