Rybářský rozcestník

Smažené řízky ze sumce

Filety ze sumce obalené v klasickém trojobalu, usmažené dozlatova. Recept na menší sumce do velikosti 120 cm. Smažený řízek podle tohoto receptu vám bude určitě chutnat!

2 náročnost
40 minut
smazeny-rizek-ze-sumce2smazeny-rizek-ze-sumce3
  • 500-600 g (i více) filetů z menšího sumce (do 120 cm)
  • 2-3 ks vejce (mírně osolené)
  • strouhanka
  • mouka
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Filety ze sumce zbavené tuku a kůže osolíme, necháme chvíli odležet
    2. Filety obalíme v mouce, rozšlehaném, mírně osoleném vejci a nakonec i ve strouhance
    3. Řízky usmažíme v dobře rozpáleném oleji dozlatova
    4. Podáváme teplé, například s vařenými brambory, bramborovou kaší či bramborovým salátem.

    Doporučení

    Řízky můžeme před obalením ještě okořenit například kořením na ryby nebo grilovacím kořením.

    Poznámka

    Pokud budeme obalovat filety z většího sumce, pak je lepší maso naložit na několik hodin do mléka a rozhodně ho okořenit nějakým dobrým kořením na ryby. Další možností je filety potřít česnekem utřeným se solí.

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.