Rybářský rozcestník

Smažené řízky ze sumce

Filety ze sumce obalené v klasickém trojobalu, usmažené dozlatova. Recept na menší sumce do velikosti 120 cm. Smažený řízek podle tohoto receptu vám bude určitě chutnat!

2 náročnost
40 minut
smazeny-rizek-ze-sumce2smazeny-rizek-ze-sumce3
  • 500-600 g (i více) filetů z menšího sumce (do 120 cm)
  • 2-3 ks vejce (mírně osolené)
  • strouhanka
  • mouka
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Filety ze sumce zbavené tuku a kůže osolíme, necháme chvíli odležet
    2. Filety obalíme v mouce, rozšlehaném, mírně osoleném vejci a nakonec i ve strouhance
    3. Řízky usmažíme v dobře rozpáleném oleji dozlatova
    4. Podáváme teplé, například s vařenými brambory, bramborovou kaší či bramborovým salátem.

    Doporučení

    Řízky můžeme před obalením ještě okořenit například kořením na ryby nebo grilovacím kořením.

    Poznámka

    Pokud budeme obalovat filety z většího sumce, pak je lepší maso naložit na několik hodin do mléka a rozhodně ho okořenit nějakým dobrým kořením na ryby. Další možností je filety potřít česnekem utřeným se solí.

    Nejčtenější články

    Jak na úhoře s feederovým prutem

    Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

    Druhy ryb doporučené k uzení

    Následující seznam představuje stručný přehled nejběžnějších druhů ryb vhodných k uzení, které si můžete sami chytit, nebo také koupit v obchodech. Samozřejmě existuje ještě mnoho dalších druhů, které lze rovněž použít k uzení.

    Lov kaprů i jiných bílých ryb ve větším proudu

    Asi většina zkušenějších rybářů mě dá zapravdu, že chytání ryb ve stojaté vodě je o něco málo jednodušší, než lov ryb v proudné vodě. Ovšem tento článek chci věnovat především lovu bílých ryb v silnějších proudech, tedy všude tam, kde je větší proud, díky kterému musíme změnit nejen samotnou taktiku lovu, ale i přizpůsobit montáže a vlastně skoro celou rybářskou výbavu.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím