Rybářský rozcestník

Slanečkový salát

Salát z vymáčených slanečků, brambor, cibule a hrášku, ochucený salátovou zálivkou.

1 náročnost
45 minut
+ 8 hodin máčení  
Slanečkový salát - detail
  • 2 ks slanečky
  • 3 ks sterilované kozí rohy
  • 1 ks červené cibule
  • 300 g brambor
  • 200 g mraženého nebo sterilovaného hrášku
  • voda
  • pepř
  • ocet
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Slanečky vykostíme, odřízneme ocas a hlavu, propláchneme je a nakrájíme na kousky, zalijeme mlékem a necháme 8 hodin v lednici vymáčet zbavíme se tak rybího pachu a nadměrné slanosti
    2. Druhý den brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout
    3. Nakrájené slanečky vyndáme z mléka, opláchneme vodou a necháme okapat
    4. Studené brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, červenou cibuli na tenké kroužky, kozí rohy na proužky, přidáme uvařený hrášek a kousky slanečků, vše promícháme
    5. Nakonec salát zakapeme olejem a octem, opepříme, necháme vychladit.

    Doporučení

    Podáváme s pečivem a studeným pivem.

    Poznámka

    Autor receptu: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    První chytání, aneb, co musí udělat rybář, než začne chytat

    Máme platné rybářské dokumenty, doma jsme si udělali přípravu a vše potřebně nachystali k vodě, včetně svačiny a pití a právě jsme dorazili k vodě … co vše předchází chytání? Hodíme hned silon s návnadou do vody a začneme? Rozhodně ne!

    Kačení máma, opeřený Rambo a Terminátor v jednom

    O letošní letní výpravě na Sumce se s námi u vody skamarádila kačení rodinka, máma a její čtyři mladé. My je krmili, oni nás obšťastňovali svojí přítomností. Běda jiným kačenám, které nás chtěli také navštívit. Ty naše kačení máma hnala tak urputně, že z ní šel až strach.

    Potlačení pachové stopy na nástrahách i návazcích

    Některé ryby mají opravdu dobře vyvinutý čich. V zásadě se ryby dělí do dvou skupin, jedny mají vysoce vyvinutý čich, ale za to horší zrak a druhé mají výborný zrak, ale horší čich. A právě ty druhy, co dobře vnímají různé pachy, můžeme přelstít drobnou vychytávkou.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím