Rybářský rozcestník

Slanečkový salát

Salát z vymáčených slanečků, brambor, cibule a hrášku, ochucený salátovou zálivkou.

1 náročnost
45 minut
+ 8 hodin máčení  
Slanečkový salát - detail
  • 2 ks slanečky
  • 3 ks sterilované kozí rohy
  • 1 ks červené cibule
  • 300 g brambor
  • 200 g mraženého nebo sterilovaného hrášku
  • voda
  • pepř
  • ocet
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Slanečky vykostíme, odřízneme ocas a hlavu, propláchneme je a nakrájíme na kousky, zalijeme mlékem a necháme 8 hodin v lednici vymáčet zbavíme se tak rybího pachu a nadměrné slanosti
    2. Druhý den brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout
    3. Nakrájené slanečky vyndáme z mléka, opláchneme vodou a necháme okapat
    4. Studené brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, červenou cibuli na tenké kroužky, kozí rohy na proužky, přidáme uvařený hrášek a kousky slanečků, vše promícháme
    5. Nakonec salát zakapeme olejem a octem, opepříme, necháme vychladit.

    Doporučení

    Podáváme s pečivem a studeným pivem.

    Poznámka

    Autor receptu: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Truman je sice škodná, ale má skvělé maso!

    Trumani, jinak také sumečci američtí, patří mezi ty ryby které rybáři nemají v lásce. Jde o invazivní druh, ten v revíru dokáže nadělat opravdu velkou paseku. Při chytání, například na žížaly, k háčku nepustí žádnou jinou rybu. Ano, jsou místa, které trumani okupují ve velkém množství, na těchto místech se pak nedá chytnou například pěkného kapra, úhoře, či jinou vysněnou rybu. I když jsou trumani v revírech neštěstím, někteří rybáři je přesto dokáží využít. Nejen že si při cíleném lovu trumanů člověk dobře zachytá, také jejich maso je výtečné a stojí za to si ho připravit na grilu, v oleje, nebo například v udírně.

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?