Rybářský rozcestník

Rýže s lososem a hříbky

Odležené kostky citronem pokapaného lososa opečené na oleji, promíchané s rýží smíchanou s podušenými houbami a zeleninou.

2 náročnost
20 minut
rýže
  • 200 g lososa
  • 200 g hříbků
  • 300 g vařené rýže
  • 2 ks červená a žlutá masitá paprika
  • 1/2 ks kostky masoxu (hovězí)
  • 1/2 ks pórku
  • 1 lžíce nasekané pažitky
  • 1 lžíce parmazánu
  • citronová šťáva
  • olivový olej
  • worchestr
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z filetů z lososa odstraníme kůži, nakrájíme na kostky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme odležet.
    2. V pánvi rozehřejeme olivový olej s lžičkou másla, přidáme nakrájený pórek na kolečka, kostičky papriky, plátky hříbků, osolíme, opepříme, dusíme do měkka.
    3. Podušenou směs promícháme s vařenou rýží, přidáme nasekanou pažitku, ochutíme nastrouhaným masoxem, worchestrem.
    4. Na oleji opečeme kousky lososa, přidáme ke směsi.
    5. Na talíři posypeme nastrouhaným parmazánem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    První chytání, aneb, co musí udělat rybář, než začne chytat

    Máme platné rybářské dokumenty, doma jsme si udělali přípravu a vše potřebně nachystali k vodě, včetně svačiny a pití a právě jsme dorazili k vodě … co vše předchází chytání? Hodíme hned silon s návnadou do vody a začneme? Rozhodně ne!

    Kačení máma, opeřený Rambo a Terminátor v jednom

    O letošní letní výpravě na Sumce se s námi u vody skamarádila kačení rodinka, máma a její čtyři mladé. My je krmili, oni nás obšťastňovali svojí přítomností. Běda jiným kačenám, které nás chtěli také navštívit. Ty naše kačení máma hnala tak urputně, že z ní šel až strach.

    Potlačení pachové stopy na nástrahách i návazcích

    Některé ryby mají opravdu dobře vyvinutý čich. V zásadě se ryby dělí do dvou skupin, jedny mají vysoce vyvinutý čich, ale za to horší zrak a druhé mají výborný zrak, ale horší čich. A právě ty druhy, co dobře vnímají různé pachy, můžeme přelstít drobnou vychytávkou.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím