Rýže s lososem a hříbky
29.4.2020 • Rybářský rozcestník.cz
Odležené kostky citronem pokapaného lososa opečené na oleji, promíchané s rýží smíchanou s podušenými houbami a zeleninou.
2 náročnost
20 minut
Příprava
- Z filetů z lososa odstraníme kůži, nakrájíme na kostky, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, necháme odležet.
- V pánvi rozehřejeme olivový olej s lžičkou másla, přidáme nakrájený pórek na kolečka, kostičky papriky, plátky hříbků, osolíme, opepříme, dusíme do měkka.
- Podušenou směs promícháme s vařenou rýží, přidáme nasekanou pažitku, ochutíme nastrouhaným masoxem, worchestrem.
- Na oleji opečeme kousky lososa, přidáme ke směsi.
- Na talíři posypeme nastrouhaným parmazánem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
