Kapr pečený na bramborách a zelenině
8.10.2024 • Rybářský rozcestník.cz
Recept na upečené porce kapra v troubě společně s nakrájenými brambory a nastrouhanou zeleninou. Podobně můžeme upéct i jiné druhy ryb.
2 náročnost
45 minut
Příprava
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, mrkev, celer nastrouháme na hrubé nudličky, cibuli nakrájíme na proužky, vše promícháme, směs osolíme, opepříme, ochutíme tymiánem a drceným česnekem.
- Porce kapra pokapeme citronovou šťávou, osolíme, okmínujeme, necháme odpočinout.
- Pekáč vymažeme olejem, rozprostřeme směs brambor a zeleniny, dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C.
- Po 10 minutách, když začnou brambory měknout, přidáme k bramborům na kostičky nakrájenou slaninu, promícháme, na brambory položíme porce kapra, které osušíme, posypeme slaninou, ochutíme chilli, pečeme dalších 10-12 minut na 160 °C podle výkonu trouby.
- Podáváme teplé se zeleninovým salátem.
Poznámka
Text i foto: D. M.
