Ryby na pepři
18.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Drobné ryby (do 15 cm) osolené a hojně okořeněné pepřem, odleželé, obalené v mouce, vejci smíchaném s mlékem a strouhance, usmažené dozlatova.
2 náročnost
20 minut
+ 2 hodiny odležení
Příprava
1. Ryby pouze vykucháme a zbavíme očí, pak je opláchneme je pod tekoucí vodou
2. Maso osolíme a důkladně posypeme pepřem, necháme asi 2 hodiny odležet
3. Odleželé ryby osušíme, obalíme v mouce, vejci s mlékem a strouhance, smažíme po obou stranách dočervena, až budou křehké.
