Rybí špíz z tilápie se zeleninou upečený v papilotě
28.7.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Kousky tylápie napíchané na špejlích zabalené do anglické slaniny spolu s paprikou, cibulí a žampiony, špízy upečené v troubě spolu se směsí zeleniny zabalené v papíru na pečení.
2 náročnost
60 minut
Rybí špíz z tilápie se zeleninou upečený v papilotě.
Příprava
- Rybu nakrájíme na stejné kusy (na špízu by jich mělo být pět pro jednu osobu), osolíme, opepříme a okořeníme rybím kořením
- Kousky zabalíme do anglické slaniny a střídavě napichujeme s cibulí, paprikou a žampiony
- Z pečícího papíru vytvoříme čtverec, pomažeme máslem, naspod dáme trochu cibule, rajčata, nasekaný česnek a zbytek papriky (poměrnou část – balíčky budou čtyři), pak dáme na směs připravený špíz, přidáme oříšek másla, zabalíme a pečeme 40 minut na 180 °C
- Zelenina, ryba i anglická slanina pustí šťávu, do které namáčíme bílé pečivo, s nímž tento pokrm podáváme.
