Rybářský rozcestník

Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem

Marinované kostky v tomto případě okouna nilského, grilované na roštu grilu ve formě špízu prokládané paprikami, servírované spolu s vařenými, pak grilovanými bramborami a cuketou, spolu s domácím jogurtovým dresinkem.

2 náročnost
50 minut
+ doba marinování  
Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem
  • asi 500 g okouna nilského
  • 3 ks různě barevné papriky
  • koření na ryby
  • sůl
  • grilovací jehly nebo špejle
  • Na marinádu:
  • 1 lžíce protlaku
  • 1 lžička uzené papriky
  • 1/2 lžičky nejlépe domácí česnekové pasty
  • asi 2 dl oleje
  • Příloha:
  • 500 g brambor
  • 1 ks cukety
  • Na dresink:
  • 1 kelímek bílého jogurtu
  • 1 hrst nasekané zelené petrželky
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • štáva z citronu dle chuti
  • špetka soli
  • Příprava

    1. Rybí maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením na ryby a osolíme
    2. V misce si připravíme marinádu; smícháme olej, protlak, papriku a prolisovaný česnek, rybu naložíme do marinády
    3. Mezitím se nám vaří brambory ve slupce, které pak rozpůlíme
    4. Rybí kostky po hodině marinování napícháme na špejli a prokládáme paprikami, poté grilujeme
    5. Brambory přidáme na gril k rybě spolu s cuketou, na brambory jsem si ještě rozmíchala v oleji bylinkovou sůl a potírala i cuketu
    6. Na dresink si smícháme jogurt, hořčici, sůl, pepř, petrželku a citronovou šťávu
    7. Na talíř dáme špíz, brambory, grilovanou cuketu a dresink
    8. Horký špíz ještě pokapeme citronovou šťávou.

    Poznámka

    Tereza Buranská: Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka receptu i fotografie: Tereza Buranská

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Územní kolo Zlaté udice 2022

    Český rybářský svaz, z. s., Západočeský územní svaz a ČRS MO Domažlice pořádají Územní kolo rybářské soutěže Zlatá udice 2022….

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím