Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem
7.6.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Marinované kostky v tomto případě okouna nilského, grilované na roštu grilu ve formě špízu prokládané paprikami, servírované spolu s vařenými, pak grilovanými bramborami a cuketou, spolu s domácím jogurtovým dresinkem.
2 náročnost
50 minut
+ doba marinování
Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem
Příprava
1. Rybí maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením na ryby a osolíme
2. V misce si připravíme marinádu; smícháme olej, protlak, papriku a prolisovaný česnek, rybu naložíme do marinády
3. Mezitím se nám vaří brambory ve slupce, které pak rozpůlíme
4. Rybí kostky po hodině marinování napícháme na špejli a prokládáme paprikami, poté grilujeme
5. Brambory přidáme na gril k rybě spolu s cuketou, na brambory jsem si ještě rozmíchala v oleji bylinkovou sůl a potírala i cuketu
6. Na dresink si smícháme jogurt, hořčici, sůl, pepř, petrželku a citronovou šťávu
7. Na talíř dáme špíz, brambory, grilovanou cuketu a dresink
8. Horký špíz ještě pokapeme citronovou šťávou.
Poznámka
Tereza Buranská: Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka receptu i fotografie: Tereza Buranská
