Rybářský rozcestník

Rybí krokety v rajčatové omáčce

Tyto rybí krokety lze připravit jak z masa ryb sladkovodních, tak těch mořských. Jde o velkou dobrotu a skvělý tip, jak netradičně tepelně upravit rybí maso.

2 náročnost
45 minut
rybírybírybírybírybí
  • 500 g rybího masa bez kostí (sumec, kapr, treska...)
  • 4 ks větší rajčata
  • 4 ks stroužky česneku
  • 1 ks vejce
  • 1/2 ks pórku
  • 3 lžíce strouhanky + strouhanka na obalení
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • tymián
  • voda
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso umeleme, přidáme vejce, strouhanku, ochutíme 2 stroužky česneku, solí, pepřem. Směs promícháme a vytvarujeme 3 cm kuličky, které obalíme ve strouhance a opečeme.
    2. V pánvi na oleji podusíme pórek, přidáme oloupaná nakrájená rajčata, plátky česneku, přidáme rajský protlak, podlijeme trochou vody, okořeníme tymiánem, solí, pepřem, dusíme 10 minut.
    3. Když se rajčata rozvaří, vložíme rybí krokety, 5 minut je povaříme v omáčce.
    4. Na talíři přelijeme krokety omáčkou a podáváme například s rýží.

    Doporučení

    Kdo má rád rajčatovou omáčku více sladkou, může ji dochutit trochou cukru.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    NONSTOP revíry 2023

    V tomto článku najdete aktuální tabulku NONSTOP revírů, kde rybáři mohou v letních měsících chytat ryby i po půlnoci, tedy 24 hodin, ale pozor, za určitých podmínek a hlavně co územní svaz, to často různé termíny zahájení, nebo naopak ukončení výjimky pro lov v režimu non-stop!

    Úskalí chytání kaprů pomocí člunu a sklopné tyčové bójky

    Chytat kapry na větší vzdálenosti pomocí člunu a tyčové bójky je jen pro zkušené a dost otrlé rybáře. Nejde o to zavést bójku, ale také se k ní dostat s prutem a rybou na konci prutu a to i za škaredého počasí, ze větru, při velkých vlnách. Velký kapr totiž dokáže tahat jako kůň a zapomeňte na to, že by jste pěkného cvalíka dokázali dostat ke břehu pomocí klasického namotávání vlasce či šňůry ze břehu. A pokud ano, rybu by jste tak unavili, že by měla malou šanci na přežití. Jde o pokročilou kaprařinu, která nejen že není levná, ale také vyžaduje rybáře s velkým srdcem.

    Rybářský veletrh FOR FISHING se vrací do své původní kondice

    Svátek všech rybářů, veletrh FOR FISHING, se po roce vrací do letňanského areálu PVA EXPO PRAHA. V polovině února se na výstavní ploše přes 10 000 m2 představí více než 120 firem z Čech i zahraničí, chybět nebudou ani významné osobnosti z oblasti rybaření se zajímavými přednáškami nebo návštěvnická soutěž.