Ryba s lečem v alobalu
22.1.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Porce ryby ochucené solí a citronovou šťávou upečené v balíčcích alobalu spolu se sterilovaným lečem podušeným krátce na pánvi se slaninou a cibulí. Rybu s lečem podáváme v alobalu, buď úplně zabalenou, nebo jen mírně rozbalenou a jen tak, s pečivem, nebo například ze smaženými bramborovými hranolky.
2 náročnost
40 minut
Příprava
- Očištěné, osušené porce ryby pokapeme citronovou šťávou, necháme krátce odležet.
- Slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme na pánvi, pak ke slanině přidáme oloupanou, na kolečka pokrájenou cibuli, necháme ji zpěnit.
- Cibuli v této fázi přípravy posypeme mletou sladkou paprikou, ihned přidáme kečup, lečo, vše dusíme, až směs trochu zhoustne.
- Jednotlivé porce ryby rozdělíme a položíme na pláty alobalu potřeného olejem, osolíme, rozdělíme na porce ryby směs z pánve, alobaly důkladně uzavřeme.
- Vytvořené alobalové balíčky pečeme ve žhavém popelu, případně na roštu venkovního grilu, nebo doma v troubě pod grilem a to jen krátce, tak 14-15 minut.
- Rybu s lečem podáváme v alobalu, buď úplně zabalenou, nebo jen mírně rozbalenou a jen tak, s pečivem, nebo například ze smaženými bramborovými hranolky.
Doporučení
Recept k článku: Ryby v popelu
