Pstruh po mlynářsku s mandlemi
15.1.2013 • Rybářský rozcestník.cz
Pstruh obalený v hladké mouce smíchané se sladkou paprikou, opečený na pánvi, přelitý máslem a zdobený mandlemi.
2 náročnost
25 minut
Příprava
1. Pstruhy omyjeme, dobře osušíme, pokapeme citronovou šťávou zevnitř i zvenku a osolíme
2. Hladkou mouku promícháme s mletou sladkou paprikou a pstruhy v ní obalíme
3. Na pánvi rozehřejeme olej a pstruhy na něm opečeme 5-7 minut po každé straně
4. Na menší pánvi rozehřejeme máslo a mandlové lupínky na něm dozlatova opečeme
5. Hotové pstruhy přelijeme máslem s mandlemi a podáváme s vařenými bramborami a na jemno nasekanou petrželkou.
