Pstruh pečený v troubě v alobalu
6.7.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Očištění pstruzi pokapaní citrónovou šťávou a Martini, naplnění petrželkou, obložení žampiónovou směsí, v alobalu v troubě upečení doměkka.
2 náročnost
40 minut
Příprava
1. Omyté a osušené pstruhy osolíme, okořeníme pepřem, pokapeme citrónovou šťávou a do břišních dutin vložíme několik snítek petrželky
2. na másle zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené houby a osmahneme je
3. Rajčata oloupeme, zbavíme semínek, nakrájíme na kostičky a s nasekaným tymiánem vmícháme k houbám, směs osolíme a okořeníme pepřem
4. Pstruhy poklademe na čtyři pláty alobalu, obložíme je žampiónovou směsí, pokapeme Martini, důkladně zabalíme a balíčky na plechu v troubě vyhřáté na 200 °C pečeme asi 20 minut.
