Plněné filety z platýsa
5.6.2015 • Rybářský rozcestník.cz
Filety z platýse, naplněné směsí z bílého jogurtu, máty, kokosové moučky a dalších ingrediencí, srolované a opečené na oleji dozlatova.
2 náročnost
45 minut
Příprava
1. Očistíme si platýse, omyjeme a vykostíme, nakrájíme na větší plátky tak, aby šli srolovat
2. Plátky osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvilku odležet
3. Mezitím si připravíme náplň z jogurtu, kokosové moučky, soli, několika nasekaných lístků máty, citrónové šťávy, mleté papriky, zázvoru, kari a důkladně promícháme
4. Na okraje plátků dáme lžíci náplně, srolujeme, pevně sepneme párátky a smažíme v oleji dozlatova
5. Rolky z platýse s náplní servírujeme ozdobené cibulkou, nakrájenou na nudličky a osmaženou na másle.
