Platýs na roštu
12.7.2010 • Rybářský rozcestník.cz
Recept na grilovaného platýse na roštu.
1 náročnost
15 minut
+ 1 hodina marinování
Platýs na roštu
Příprava
1. Platýse omyjeme, osušíme a vložíme do velké nízké mísy
2. Smícháme marinádu z oleje, soli, tymiánu, šalvěje a pepře, touto marinádou platýse přelijeme
3. Lilek omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky, cukety omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky, zeleninu přidáme k rybám a potřeme marinádou
4. Všechno necháme asi 1 hodinu přikryté při pokojové teplotě marinovat, ryby i zeleninu během marinování několikrát obrátíme
5. Dobře okapanou zeleninu i ryby necháme důkladně okapat a pak grilujeme v alobalové misce asi 4-5 minut z každé strany.
Doporučení
Grilovaného platýse servírujeme obloženého grilovanou zeleninou a plátky citrónu.
