Rybářský rozcestník

Platýs na roštu

Recept na grilovaného platýse na roštu.

1 náročnost
15 minut
+ 1 hodina marinování  
Platýs na roštu
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks vykuchaných platýsů
  • 2 ks malé cukety na ozdobu
  • 1 ks malého lilku
  • 1 ks citrónu
  • 8 lžic olivového oleje
  • 4 lžíce bílého vinného octa
  • 1 lžíce soli
  • špetka sušeného tymiánu
  • špetka mleté šalvěje
  • špetka bílého pepře
  • Příprava

    1. Platýse omyjeme, osušíme a vložíme do velké nízké mísy
    2. Smícháme marinádu z oleje, soli, tymiánu, šalvěje a pepře, touto marinádou platýse přelijeme
    3. Lilek omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky, cukety omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky, zeleninu přidáme k rybám a potřeme marinádou
    4. Všechno necháme asi 1 hodinu přikryté při pokojové teplotě marinovat, ryby i zeleninu během marinování několikrát obrátíme
    5. Dobře okapanou zeleninu i ryby necháme důkladně okapat a pak grilujeme v alobalové misce asi 4-5 minut z každé strany.

    Doporučení

    Grilovaného platýse servírujeme obloženého grilovanou zeleninou a plátky citrónu.

    Nejčtenější články

    Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

    No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

    Chov a skladování žížal

    Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

    Výroba závaží z kamene

    Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím