Rybářský rozcestník

Okouni s pažitkovou omáčkou

Pažitková omáčka se hodí ke každé pečené rybě jak sladkovodní, tak mořské. My tu máme recept na okouny opečené na pánvi na másle, servírované hojně přelité právě pažitkovou omáčkou.

2 náročnost
30 minut
okouniokouniokouni
  • 4-6 ks stažených a vykuchaných okounů kolem 200 g
  • sladká mletá paprika
  • kmín
  • sůl
  • Na pažitkovou omáčku:
  • 100 g majonézy
  • 4 lžíce smetany
  • 2 lžíce nasekané pažitky
  • 2 lžíce vinného octa
  • špetka kurkumy
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Okouny osolíme, posypeme jemně červenou sladkou paprikou, kmínem, opečeme na másle do měkka z obou stran.
    2. Majonézu promícháme se smetanou a pažitkou. Ochutíme vinným octem, solí, pepřem, přibarvíme špetkou kurkumy.
    3. Pečené okouny na talíři přelijeme omáčkou a podáváme například s vařenými brambory.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Jak nastražit na velké ryby? Zkuste použít vlasový dvojpřívěs pod háčkem

    Vlasová metoda používaná při chytání ryb je dnes již notoricky známá většině zkušených rybářů. Ovšem my tu máme ještě vyladěnější verzi. Místo jednoho vlasového přívěsu pod háčkem můžeme totiž navázat hned dva přívěsy.

    Jak se náš „lážo plážo fishing“ proměnil v hororový zážitek

    Aby jste věděli, lážo plážo fishing, tak říkáme pohodovému chytání ryb, v klidu, bez nervů, pěkně v zázemí našeho provizorního kempu u vody. Klídek, pohoda, žádný stres, jen klidné bivakování u vody s pruty, studenými nápoji, dobrým jídlem s cílem si klasickou rybařinu opravdu hodně užít. Ovšem ne vždy to vyjde podle představ. O tom, jak se náš lážo plážo fishing proměnil v hororový zážitek, tak o tom je tento pravdivý příběh z letošní zahájené dravců.

    Kolový nápoj nebo energy drink lze využít jako rybářský dip

    Když jsem poprvé narazil na nápad, máčet nástrahy v nějakém kolovém nápoji, popřípadě v energy drinku, moc jsem nevěřil, že to má smysl. Ovšem opak je pravdou! Tyto přeslazené nápoje totiž dokáží rychle nastartovat boilies koule případně i pelety a jsou tak agresivní, že za krátkou dobu dokáží narušit povrch nástrah.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím