Lín na grilu
15.7.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Lín má chutné a jemné maso bez svalových kůstek. S úspěchem jde grilovat a přitom nám zůstane i kůže v celku a nepřichytí se, když rybu podložíme na grilovací podložce kolečky citronu, nebo cibule.
2 náročnost
30 minut
Příprava
- Vykuchané a slizu zbavené ryby na 4-5 místech z obou stran příčně nařízneme a do zářezů vložíme proužky slaniny. Břišní dutinu vymažeme olejem a posypeme směsí koření na ryby.
- Zbytek koření promícháme s olejem.
- Rozpálenou grilovací podložku poklademe plátky cibule nebo citronu, naskládáme ryby, potřeme olejem s kořením, grilujeme z každé strany 10 minut, ryby v průběhu grilování občas otočíme.
- Grilované líny obložíme grilovanou zeleninou, podáváme s pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
