Okoun s vejci
4.7.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Porce okouna uvařené v osolené a mírně okyselené vodě, servírované posypané na másle osmahnutými, posekanými vejci.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Jednotlivé porce okouna dáme do mírně osolené a octem okyselené vody s nakrájenou zeleninou a s kořením a přivedeme pod poklicí k varu
2. Jakmile nám začne voda vařit, poklici sundáme a na mírném ohni maso povaříme doměkka
3. Uvařené porce vytáhneme, necháme důkladně okapat, vyskládáme je na talíře a posypeme na másle osmahnutými, posekanými vejci
4. Pokrm zdobíme snítky petrželky a ihned podáváme.
