Maréna dušená na kapustičkách
14.8.2011 • Rybářský rozcestník.cz
Síh maréna je velmi chutná ryba, která se hodí k různým kuchyňským úpravám. Tento recept je na porce marény zprudka orestované na másle a potom podušené s malými kapustičkami.
2 náročnost
35 minut
Příprava
1. Osolené a pepřem okořeněné porce ryby zprudka opečeme na másle, pak marénu vyjmeme a uchováme v teple
2. Ke zbylému tuku přidáme kostičky slaniny, nadrobno nakrájenou cibuli a spařené, osolené a opepřené růžičky kapusty
3. Kapustu chvíli dusíme pod pokličkou, na závěr k ní přidáme opečené ryby a vše dodusíme doměkka.
