Rybářský rozcestník

Losos v anglické slanině s fazolkami

Odleželé porce lososa obalené v anglické slanině a pak i v klasickém trojobalu, usmažené dozlatova, servírované s povařenými fazolkami dochucenými orestovanou slaninou a cibulí.

2 náročnost
40 minut
Losos v anglické slanině s fazolkami
Losos
  • 500 g plátků lososa
  • 300 g čerstvých fazolek
  • 200 g anglické slaniny
  • 1 ks cibule
  • citronová šťáva
  • voda
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Na obalení:
  • strouhanka, hladká mouka a vejce
  • Příprava

    1. Porce lososa osolíme, opepříme a pokapeme citronovou šťávou, necháme 1 hodinu odležet
    2. Maso osušíme utěrkou a obalíme plátky anglické slaniny, z boku připíchneme párátky
    3. Ve slanině obalené porce lososa ještě obalíme v klasickém trojobalu, tedy v mouce, rozšlehaných a mírně osolených vejcích a strouhance
    4. Smažíme dozlatova na oleji ze všech stran
    5. Jednotlivé porce lososa servírujeme společně s fazolkami opečenými spolu se slaninou a cibulí a například vařenými brambory.

    Příprava fazolek:
    1. Fazolky omyjeme, zařízneme konce a povaříme v osolené vodě
    2. Když jsou měkké, vodu slijeme a necháme okapat
    3. Nakonec fazolky opečeme na cibuli spolu s anglickou slaninou pokrájenou na kostičky.

    Nejčtenější články

    Jak jednoduše opláchnout nafukovací člun

    Kdo vozí k vodě nafukovací čluny, moc dobře ví, jak moc po vytažení z vody jsou špinavé, zvláště, pokud je rybář u vody déle a zažije nějakou tu bouřku. Hlavně na řekách se na spodní straně člunu usazuje kde co. A pokud zaprší, či parkujeme s člunem pod stromy, ani vnitřek člunu nebývá neposkvrněný. Kdo by pak chtěl vozit tuto hrubou špínu domů? 🙂

    Co vše lze nastražit na přívěs háčku

    Kromě klasického boilies, případně pelet lze na přívěs háčku nastražit kde co. Od červů, žížal, ale i jiné živé havěti také různě upravené pečivo, listy, květy či snítky trav nebo rákosu, ale také ovoce. A to nemluvím o sýrech a různých dalších dobrotách, co si rybář odtrhne u huby, aby zvýšil svoji šanci chytit nějakou tu pěknou rybu.

    Bonduelle Gold Chilli – kukuřice nejen do chladné podzimní vody

    Zkušeným rybářům asi nemusím vysvětlovat, že právě nakládaná kukuřice Bonduelle nejlépe přemlouvá kaprovité ryby k záběru a to jak bílou rybu, tak i kapry a amury. Ale už jste vyzkoušeli chytat ryby na Bonduelle Gold Chilli, tedy ostrou variantu této nakládané kukuřice?