Porce kapra pokapané citrónem, odležené, obalené v mouce smíchané s paprikou a usmažené dozlatova.
1. Kapra naporcujeme, osolíme pokapeme citrónem a necháme 1 hodinu odležet
2. Rozetřeme česnek a kapra česnekem potřeme
3. Hladkou mouku promícháme s červenou paprikou a v této směsi kapra obalíme
4. Porce ryby smažíme pozvolna na sádle dozlatova.
Kapra po mlynářsku podáváme s brambory a nakládanou zeleninou.
Autor receptu: Dalibor Marounek