Rybářský rozcestník

Losos s omáčkou mojo verde

Mojo verde je skvělá zelená omáčka k rybám i jinému masu. Pochází z Kanárských ostrovů. Základem je rozmixovaná zelená paprika, petrželka, olivový olej a jablečný ocet. Existuje mnoho obměn. K losovovi je prostě báječná!

2 náročnost
40 minut
Losos s omáčkou mojo verde
losos
  • Rozpis pro 4 osoby:
  • 600 g filetů z lososa (4 ks po 150g)
  • citronová šťáva
  • chilli vlákna
  • olivový olej
  • sůl
  • Omáčka mojo verde:
  • 3 ks stroužky utřeného česneku
  • 1 ks zelená paprika
  • 1 ks chilli paprička
  • 3 lžíce nasekaného koriandru
  • 3 lžíce nasekané petrželky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce jablečného octa
  • sůl
  • Příprava

    1. Filety z lososa pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme chvilku odležet
    2. Mezitím si připravíme omáčku mojo verde; do mixéru nalijeme olivový olej, jablečný ocet, přidáme nakrájenou papriku, čerstvý koriandr a petrželku, česnek, chilli papričku, rozmixujeme, přelijeme do misky, ochutíme podle chuti solí
    3. Filety z lososa osušíme, opečeme na olivovém oleji z obou stran do měkka
    4. Filety na talíři potřeme omáčkou, posypeme chilli vlákny, podáváme například s pečenými brambory, černými olivami a červenou paprikou.

    Nejčtenější články

    NONSTOP revíry 2021 – revíry, na kterých lze chytat 24 hodin

    Oblíbenost nonstop revíru u rybářů každým rokem stoupá a není divu. Každý zkušený rybář ví, že právě v nočních hodinách může přijít opravdový trofejní úlovek. Ovšem revíry, kde se může chytat 24 hodin má každý kraj jen několik. Tady je jejich seznam.

    Nové method feeder formičky

    Na rybářském trhu se objevily nové method feeder formičky na plnění method feeder krmítek. V čem jsou nové? Tyto formičky ve tvaru „skořápky“ se jednoduše používají, jejich naplnění je rychlé a vyprázdnění ještě rychlejší především díky otevírání v podélné ose formičky.

    Pečivo v zátěži

    I když jde o takovou „blbůstku“, často mě právě takto vytuněná zátěž přinesla záběr. Pečivo, umístěné v oku olova, umí nalákat k háčku pěkné ryby včetně kaprů. A pokud nemáte po ruce kus rohlíku či chleba, zkuste zátěž naládovat například kouskem obalovací pasty.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím