Rybářský rozcestník

Losos s omáčkou mojo rojo

Červená omáčka mojo rojo pochází z Kanárských ostrovů, ale můžeme se s ní setkat v celém Španělsku. Podává se k rybám, masu, pečeným bramborům. Existuje mnoho variant, základem je však vždy rozmixovaná červená paprika, olivový olej, česnek, vinný ocet. Dále se přidávají například nasekané mandle, čerstvý koriandr, čerstvé oregano atd. My vyzkoušeli tuto variantu a to k opečenému lososu.

2 náročnost
40 minut
+ doba odležení  
Losos s omáčkou mojo rojo
Losos
  • Rozpis na 4 porce:
  • 600 g lososa
  • 100 g černých oliv
  • 4 ks listy ledového salátu
  • citronová šťáva
  • nať jarní cibulky
  • olivový olej
  • sůl
  • Na omáčku mojo rojo:
  • 3 ks stroužky utřeného česneku
  • 1 ks nakrájená červená paprika
  • 1 ks chilli paprička
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce vinného octa
  • drcený kmín
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z lososa odstraníme kůži, nakrájíme na kostky, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme hodinu odležet
    2. Kostky lososa osušíme, opečeme na olivovém oleji ze všech stran do měkka
    3. V mixéru rozmixujeme nakrájenou červenou papriku, s olivovým olejem, vinným octem, česnekem, chilli papričkou
    4. Omáčku nalijeme do misky, ochutíme solí drceným kmínem, pepřem
    5. Na talíře rozložíme listy ledového salátu, položíme kostky opečeného lososa, pokapeme omáčkou, přidáme černé olivy, posypeme nasekanou natí jarní cibulky a podáváme třeba s restovanou zeleninou.

    Nejčtenější články

    Atraktory ve spreji – šikovná pomůcka zkušeného rybáře

    Atraktory jsou určeny výhradně pro zatraktivnění nástrah a návnad jak pro lov kaprovitých ryb, tak i pro lov dravců. Prodávají se v různých variantách, ale velmi oblíbené, hlavně u zkušených rybářů, jsou ve formě sprejů.

    Základy výběru správného stanu pro rybáře

    Rybářské stany a bivaky tvoří samostatný segment v rozsáhlé nabídce stanů. Jak se v něm zorientovat a které parametry jsou pro nákup úplně nejdůležitější?

    Metlička na míchání zakrmovacích směsí

    Metlička na promíchání zakrmovacích směsí v kombinaci s bateriovou vrtačkou nám usnadní důkladné spojení všech vnadících složek. Jde o skvělého pomocníka. Právě správné promíchání zakrmovací směsi nám může pomoci k pěkným úlovkům.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím