Rybářský rozcestník

Kořeněné ostré rybí krokety

V ostré exotické omáčce povařené kuličky z mletého masa, vejce, strouhanky, jarní cibulky a koření servírované s různými těstovinami.

2 náročnost
45 minut
kořeněnékořeněnékořeněnékořeněné
  • 500 g syrového umletého rybího masa (kapr, sumec, treska)
  • 4 ks jarní cibulky s natí
  • 4 ks stroužky česneku
  • 1 ks vejce
  • 2 dl zeleninového vývaru
  • 2 dl smetany na vaření
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 1 lžička kurkumy
  • 1/2 lžičky kari koření
  • 1/4 lžičky chilli
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • strouhanka dle potřeby
  • olej
  • sůl
  • uvařené těstoviny jako příloha
  • Příprava

    1. V misce promícháme rybí maso s 2 nasekanými jarními cibulkami, nastrouhaným zázvorem, kari, chilli a solí. Přidáme vejce, zahustíme strouhankou.
    2. Z připravené směsi vytvarujeme kuličky.
    3. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme nasekanou jarní cibulku (2 kusy) drcený česnek, posypeme kurkumou, mícháme 2 minuty. Přilijeme vývar, citronovou šťávu a uvedeme k varu.
    4. Vmícháme smetanu, naskládáme do omáčky krokety, snížíme teplotu, pod pokličkou dusíme 15 minut.
    5. Na talíři rozložíme uvařené těstoviny, přelijeme omáčkou, přidáme krokety a podáváme.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Zpráva z MiČR handicapovaných rybářů a žen v plavané 2024

    Vážení přátelé sportovní rybařiny, plavané především! O posledním dubnovém víkendu proběhlo na Labi v Mělníku Mistrovství ČR handicapovaných rybářů v plavané s účastí polských závodníků a Mistrovství ČR v plavané žen. Mistrem republiky mezi handicapovanými rybáři se stal Radim Kozlovský z MO Kladruby, domácí šampionkou v plavané je pak Hana Purkrábková z MO Plaňany…

    3. Mistrovství světa v muškaření v kategorii žen a 9. Mistrovství světa v muškaření v kategorii masters (veteránů)

    Jihočeský územní svaz a Český rybářský svaz si dovolují pozvat sportovní rybáře na jeden z nejvýznamnějších muškařských závodů na světě, který se bude konat na jihočeských revírech od 19.–25. května 2024.

    Nejoblíbenější rybářské závody na světě

    Svět rybaření a hazardních her má nečekaná spojení, kde se sofistikovaný a zajímavý svět kasin prolíná s vášní pro rybaření. V posledních letech se objevily jedny z nejzajímavějších a nejoblíbenějších automatů, které ztělesňují rybářské umění. Díky odlišnostem a rozmanitosti rybářských témat přitahují tyto hry pozornost jak rybářských nadšenců, tak hráčů.