Kořeněné ostré rybí krokety
6.11.2022 • Rybářský rozcestník.cz
V ostré exotické omáčce povařené kuličky z mletého masa, vejce, strouhanky, jarní cibulky a koření servírované s různými těstovinami.
2 náročnost
45 minut
Příprava
- V misce promícháme rybí maso s 2 nasekanými jarními cibulkami, nastrouhaným zázvorem, kari, chilli a solí. Přidáme vejce, zahustíme strouhankou.
- Z připravené směsi vytvarujeme kuličky.
- V pánvi rozehřejeme olej, přidáme nasekanou jarní cibulku (2 kusy) drcený česnek, posypeme kurkumou, mícháme 2 minuty. Přilijeme vývar, citronovou šťávu a uvedeme k varu.
- Vmícháme smetanu, naskládáme do omáčky krokety, snížíme teplotu, pod pokličkou dusíme 15 minut.
- Na talíři rozložíme uvařené těstoviny, přelijeme omáčkou, přidáme krokety a podáváme.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
