Královská disciplína, skvěle v kuchyni připravit svůj úlovek, to by měl zvládnout každý rybář. Ale kde brát inspiraci? Přeci v naší rybí kuchařce!
Citronovou šťávou pokapané porce úhoře, obalené v pivním těstíčku, usmažené dozlatova.
Naložené porce kapra, obalené v hladké mouce, usmažené dozlatova.
Osmažené kousky rybího masa s chutney a ochucenou ricottou.
V troubě upečené rybí filety, servírované se smetanovou omáčkou s houbami.
Na špalíčky nakrájený úhoř, odležený ve víně, zprudka opečený na tuku, chvíli podušený spolu se zeleninou.
Nejlépe filety z kapra, štiky, candáta, hejka, mořské štiky či lososa … podušené na zelenině, přelité pivem.
Filety z candáta marinované ve víně na cibuli, obalené v bylinkách smíchaných se strouhankou z toastového chleba, pepřem a parmazánem, usmažené dozlatova.
Maso ze sumce je samo o sobě velmi tučné, nejlepší je vyuzené. Mladší kusy lze však s úspěchem i smažit v trojobalu nebo třeba grilovat …
Pstruh opečený dozlatova, servírovaný se zeleninovou omáčkou.
Chutné rybí bramboráky usmažené na pánvi dozlatova.