Kapr po francouzsku
21.9.2012 • Rybářský rozcestník.cz
Naložené porce kapra, obalené v hladké mouce, usmažené dozlatova.
2 náročnost
20 minut
+ doba naložení
Kapr po francouzsku
Příprava
1. Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a posypeme nadrobno nakrájenou cibulí, rozemnutým tymiánem a bobkovým listem, pokapeme citronovou šťávou necháme v lednici uležet alespoň 2 hodiny, nejlépe však přes celou noc
2. Porce rybího masa vyjmeme osušíme a obalíme v hladké mouce
3. Rybu osmažíme na oleji dozlatova, podáváme například s vařeným bramborem.
Poznámka
Autor receptu: Dalibor Marounek
