Rybářské recepty jídel a nápojů
Vyzkoušené recepty na pokrmy jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb a dalších vodních živočichů. V této kategorii najdete recepty teplé a studené kuchyně, polévky z ryb a darů moře, klasické rybí vývary, tepelně zpracované, ale i za studena nakládané ryby … jezte rybu nemá chybu! :)
Recepty na nápoje pro rybáře
Nejen pivem a tvrdým alkoholem může rybář u vody zahnat žízeň a také spánek. Takový námořnický grog, vlastní životabudič, nebo jen skvělé kafe uvařené u vody nás, milovníky rybářského cechu, může udržet v bdělém stavu a pomoci tak dostat svoji vysněnou rybu!
19 dalších
Rybářské recepty jídel
Když rybu ulovíme a nevrátíme ji opět vodě, můžeme si ji odnést domů a připravit na stovky způsobů. Jsou nejen zdravé, ale i skvěle chutnají a vlastnoručně ulovené šmakují dvakrát více, než ty koupené. Připravte si doma nějakou rybku podle našich vyzkoušených receptů!
1759 dalšíchRecepty z uvedených kategorií
Dušený kapr na zelenině a žampionech
Porce kapra osolené, okořeněné kmínem a potřeme utřeným česnekem, obalené v hladké mouce, opečené zprudka na oleji, ve výpeku pak podušená zelenina spolu se žampiony, ke konci i s opečenou rybou.
Pomazánka z uzené makrely s vejci
Podle tohoto receptu připravená pomazánka je vyrobená z masa vyuzené makrely zbavené kostí, kyselých okurek, nastrouhaných vajíček uvařených natvrdo, sardelové pasty, majonézy a koření. Ovšem lze použít i jiný druh vyuzené ryby!
Lín v sýrovém těstíčku
Z vejce, strouhaného sýra a mléka vymíchané hustší těstíčko, v něm obalené filet z lína osolené, pokapané citronovou šťávou, obalené v mouce, nakonec také ve strouhance, pak usmažené pěkně dozlatova.
Polévka ze sumce se smetanou
Jedna z variant jak připravit chutnou rybářskou polévku ze zbytků a kousků masa sumce. Polévka je ke konci vaření zjemněná smetanou a zahuštěná moukou.
Pečený lín na rozmarýnu
Líni zbavení slizu, vykuchaní, očištění, v břišní dutině vymazaní česnekem, vyložení máslem a snítky rozmarýnu, okmínovaní, osolení, opepření, upečení v troubě pokladení kousky másla a podlití trochou vody.
Sumec na středomořský způsob
Jednoduchá, rychlá úprava sumce inspirována italskou kuchyní. Podobně lze upravit i jiné druhy ryb s malým obsahem svalových kůstek jako kapr, candát, úhoř, treska, losos…
Cejn na cibuli a slanině
Cejn není mezi rybáři moc oblíbený pro velké množství svalových kůstek. Maso má ale chutné, kdo má trpělivost s kostičkami, rád si na něm pochutná například podle tohoto osvědčeného receptu.
Boršč ze sumce
Využití hlavy a odřezků ze sumce na kvalitní, hutnou polévku, která zasytí i zahřeje.
Lín na citronu a šalvěji
Líni položení v zapékací misce na kolečkách citronu, ochucené solí, kmínem a šalvějí, nakonec pokladení máslem, v troubě upečení dozlatova, ke konci i se zapnutým grilem.
Kapr na slanině s hříbky
Slaninou prošpikované porce kapra zprudka orestované na másle osolené a okmínované, pak zaprášené moukou podušené podlité bílým vínem spolu s plátky hříbků.
