Rybářské recepty jídel a nápojů
Vyzkoušené recepty na pokrmy jak ze sladkovodních, tak i mořských ryb a dalších vodních živočichů. V této kategorii najdete recepty teplé a studené kuchyně, polévky z ryb a darů moře, klasické rybí vývary, tepelně zpracované, ale i za studena nakládané ryby … jezte rybu nemá chybu! :)
Recepty na nápoje pro rybáře
Nejen pivem a tvrdým alkoholem může rybář u vody zahnat žízeň a také spánek. Takový námořnický grog, vlastní životabudič, nebo jen skvělé kafe uvařené u vody nás, milovníky rybářského cechu, může udržet v bdělém stavu a pomoci tak dostat svoji vysněnou rybu!
19 dalších
Rybářské recepty jídel
Když rybu ulovíme a nevrátíme ji opět vodě, můžeme si ji odnést domů a připravit na stovky způsobů. Jsou nejen zdravé, ale i skvěle chutnají a vlastnoručně ulovené šmakují dvakrát více, než ty koupené. Připravte si doma nějakou rybku podle našich vyzkoušených receptů!
1759 dalšíchRecepty z uvedených kategorií
Pomazánka z uzeného sumce II.
Skvělá pomazánka z rozemletého uzeného sumce, sterilované zeleninové směsi Moravanka a dalších surovin. Lze vyrobit i z jiných sladkovodních uzených ryb. Nerybáři pak mohou použít kupovanou uzenou makrelu.
Ryba ala Panama
Recept ze střední Ameriky, obměna peruánského ceviches s kterou se setkal kamarád v Panamě. Vyzkoušeno, lze připravit i ze sladkovodních ryb, nejvíce se osvědčil sumec.
Cejn na cibuli a bylinkách
Cejna mnoho rybářů nebere jako konzumní rubu, přitom má maso velmi chutné. Kromě zavináčů z něj lze připravit i jiné chutné pokrmy, například právě podle tohoto vyzkoušeného receptu.
Pečenáče z cejnů
Recept starý 40 let! Podle tohoto receptu se dozvíte, jak s oblibou zpracovávali cejny i jinou bílou rybu (tlouště, plotice, perlíny atd.) staří rybáři na Labi.
Polévka z cejnů (bílé ryby)
Chutný rybí vývar s knedlíčky a zeleninou. Lze připravit nejen z cejnů, ale z každé bílé ryby (tloušť, plotice, perlín, atd.).
Sumec v aspiku
Na tento recept můžeme použít povařené odřezky masa ze sumce, nebo jiné ryby, která má málo svalových kůstek.
Pstruzi ve víně vaření
Recept ze staré kuchařky z druhé poloviny 19. století, ještě psané kurentem. Vyzkoušeno, uvařeno! Skvělé jsou, k takto upraveným pstruhům, v troubě upečené brambory.
Krokety z cejnů nebo jiné bílé ryby
Maso cejnů, ale i některých jiných bílých ryb, obsahuje moc svalových kůstek. Povařením a rozemletím masa i s kůstkami však tento problém vyřešíme a můžeme si tak připravit chutné pečené rybí krokety podle tohoto osvědčeného receptu.
Kapří polévka s hříbky
Nejlepší rybí polévky, kterou vařily baštýřky a sádecké v jižních Čechách. Ryb a hub měly vždy dostatek.
Sumec dušený v leču
Na pánvi na troše oleje opečené porce sumce obalené v mouce smíchané s mletou červenou paprikou, pak podušené spolu s lečem doměkka.
