Rybářský rozcestník

Karí pasta

Karí pasta je pastózní směs koření, bylinek, chilli papriček promíchaná s olejem a vinným octem. Je vhodná k přípravě pokrmů vycházejících z asijských receptur, hodí se k rybě, rýži i zelenině. Kari pasta má netradiční chuť, kterou si oblíbí zejména milovníci orientálních jídel.

2 náročnost
30 minut
Karí pasta
  • Rozpis asi na 600 ml:
  • 250 ml rostlinného oleje
  • 150 ml vinného octa
  • 100 ml semínek koriandru
  • 5 lžic vody
  • 4 lžíce římského kmínu
  • 2 lžíce semínek pískavice
  • 2 lžíce fenyklu
  • 1 lžíce mleté kurkumy
  • 1 lžíce mletého chilli
  • 5 ks karí lístků
  • 4 ks sušené červené chilli papričky
  • Příprava

    1. Celé koření rozemeleme v mlýnku
    2. Dáme do skleněné mísy a přidáme ostatní mleté koření, dobře promícháme
    3. Přidáme vinný ocet a promícháme, pak přidáme vodu a mícháme, dokud nezískáme pastu
    4. Ve woku či velké pánvi rozehřejeme olej a za stálého míchání pastu pražíme kolem 10 minut, nebo dokud se voda nevstřebá )pasta je hotová, když se na povrchu objeví olejový film)
    5. Necháme vychladnout a uchováváme v lednici.

    Doporučení

    Když je pasta hotová, můžete ještě rozehřát trochu oleje, tím pastu přelijeme, to pastu částečně konzervuje a olej který zůstává stále na povrchu pasty zajistí, že se po delší době v nádobě nevytvoří plíseň.

    Nejčtenější články

    Bivakování u vody aneb problémy kolem pobytu u vody a to nejen v nočních hodinách

    Bohužel stanovat si nemůžeme, kde se nám zachce. I když dnes legislativou není obecně zakázané bivakovat na státních pozemcích, přesto si nemůžeme všude rozložit stan a přenocovat. Buď to místně zakazují obecní nebo městské vyhlášky, nebo i některé zákony na ochranu přírody. Pak také musíme ctít soukromé pozemky, kde jen vlastník pozemku nám může povolit tento užívat, například také k přenocování. A co my rybáři? Máme nějakou výjimku nebo legislativa na nás nemyslí? Obecně má rybář právo se skrýt před deštěm a větrem, ovšem bližší specifikace v zákonech není, myslím tím upřesnění, kde je hranice mezi přístřeškem proti dešti a stanem, který již mnohým vadí…

    Chytání sumců s montáží s podvodním splávkem

    Bydlím v kraji, kde všichni co chytají sumce, chytají je tzv. „na trhačku“, tedy pomocí kačeny, ale i bez ní, sestavy uvázané buď na bójce nebo větvi pomocí trhacího vlasce. Tato metoda je velmi účinná především v létě, o prázdninách, ale má dvě úskalí. Funguje hůře na velkých hloubkách a také bez lodi ji nelze použít. Jak tedy lovit sumce, pokud nemáte loď nebo jste u vody s opravdu velkou hloubkou? Je to jednoduché, chytejte sumce pomocí podvodního splávku!

    Chleba či rohlík nastražený pomocí gumičky a roztahovače kroužků

    Nastražit pomocí gumiček a roztahovače kroužků lze jak peletky, tak po mírné úpravě i bolies koule. Ale co tak zkusit nastražit chlebovou kůrku či jiné pečivo? Jde to!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím