Rybářský rozcestník

Parma po toskánsku

Parma vytřená česnekem, nasolená, naplněná rajčaty a čerstvou petrželkou, v troubě upečená na vrstvě rajčat.

2 náročnost
50 minut
  • 1
  • 5 kg parmy
  • 4 ks velkých rajčat
  • 3 ks stroužky česneku
  • 100 ml bílého suchého vína
  • 50 ml oleje
  • 1 lžíce petrželky
  • oregano
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Česnek utřeme se solí a důkladně omytá a okapaná rajčata nakrájíme na tenké plátky
    2. Do pekáče nebo větší zapékací misky vyskládáme vrstvu rajských jablíček, osolíme ji a okořeníme pepřem a také oreganem
    3. Nasolenou parmu posypeme pepřem a břišní dutinu vymažeme utřeným česnekem se solí
    4. Do břišní dutiny vložíme snítky petrželky a plátky rajčat
    5. Připravenou rybu položíme do pekáče na rajská jablíčka a poklademe zbytkem rajčat, rovněž tuto vrstvu osolíme, opepříme a okořeníme oreganem
    6. Pokrm pokapeme olivovým olejem a podlijeme vínem
    7. V troubě vyhřáté na 150 °C pečeme pozvolna asi 40 minut, pokrm při pečení občas podléváme šťávou z výpeku.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?