Rybářský rozcestník

Grilované krevety s chilli omáčkou

Marinované a pak grilované krevety, servírované přelité chilli omáčkou.

1 náročnost
30 minut
Grilované krevety s chilli omáčkou
  • Rozpis na 4 porce:
  • 200 g krevet (čestvé nebo i mražené)
  • Na marinádu:
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 snítka tymiánu
  • šťáva z 1 ks citrónu
  • sůl
  • Na chilli omáčku:
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce nasekaných chilli papriček
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks cibule
  • Příprava

    1. Mražené krevety necháme v lednici pozvolna rozmrazit, krevety opláchneme, osušíme a naložíme na 1 hodinu do marinády, kterou připravíme z olivového oleje, do kterého zamícháme nasekané bylinky a citrónovou šťávu, dle chuti ji osolíme
    2. Marinované krevety uložené v lednici během marinování občas lehce promícháme, aby se marinovali rovnoměrně
    3. Krevety grilujeme na roštu grilu zprudka, cca 2 minuty z každé strany (nejlepší je krevety napíchat na grilovací jehly, půjde to pak rychleji), nebo je můžeme orestovat na oleji na pánvičce
    4. Pokud připravujeme pokrm na grilu, nalijeme zvlášť na pánvičku olivový olej, přidáme nakrájenou cibuli, rozetřený česnek a chilli spolu s trochou marinády a necháme lehce zpěnit, ihned odstavíme, v případě, že krevety budeme restovat, pak použijeme výpek z krevet jako základ na omáčku
    5. Jednotlivé porce grilovaných krevet přeléváme chilli omáčkou a podáváme například s čerstvým pečivem.

    Doporučení

    Krevety můžeme ozdobit kolečky citrónu a také je servírovat na natrhaných listech libovolného salátu.

    Poznámka

    Postup, jak se předpřipravují čerstvé krevety najdete zde: Úprava krevet.

    Nejčtenější články

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?