Filety ze štiky na prudko
28.5.2026 • Rybářský rozcestník.cz
Minutkově připravené filety štiky, upravené podle tohoto receptu, podáváme například s vařeným bramborem, bramborovou kaší nebo s bramborovým salátem.
1 náročnost
15 minut
Příprava
- Filátka štiky osušíme papírovou utěrkou, na straně s kůží uděláme pár jemných zářezů, osolíme, okořeníme pepřem a solí, případně směsí koření na ryby a pokapeme pár kapkami citronové šťávy.
- Kousek másla rozpustíme na pánvi spolu s olejem v poměru cca 1:1.
- Na dobře rozpálený tuk v pánvi opatrně položíme oba filety nejprve kůží dolů, opékáme 2-3 minuty, záleží na tloušťce filetu, pak plátky ryby otočíme a opékáme další 2-3 minuty.
- Takto minutkově připravené filety štiky ihned podáváme, například s vařeným bramborem, bramborovou kaší, nebo bramborovým salátem ideálně ale druh bez majonézy.
