Filet ze štiky na rozmarýnu
2.9.2014 • Rybářský rozcestník.cz
Filety ze štiky potřené pastou z rozmarýnu, olivového oleje, citronové šťávy, papriky a soli, opečené na troše oleje a másle dozlatova.
2 náročnost
20 minut
+ 1 hodina marinování
Filet ze štiky na rozmarýnu
Příprava
1. Filety omyjeme a řádně osušíme
2. Větvičky rozmarýnu otrháme a nakrájíme na velmi jemno, dáme do hmoždíře, přidáme zbylé ingredience, solí nešetříme, vymícháme pastu
3. Připarvenou pastou potřeme filety a necháme 1 hodinku marinovat
4. Na pánvičce na trošce oleje a másle filety opečeme z obou stran, což trvá cca 10 minut.
Doporučení
Můžeme připravit i na grilu. Skvělou přílohou k takto připravené štice jsou pečené brambory spolu s cherry rajčátky.
Poznámka
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i receptu: Naďa Indruchová
