Filé s anglickou slaninou a zeleninou
16.5.2007 • Rybářský rozcestník.cz
Filé obalené v anglické slanině upečené spolu se zeleninovou přílohou.
2 náročnost
40 minut
Filé s anglickou slaninou a zeleninou - před zapečením
Příprava
1. Filé i zeleninu necháme povolit
2. Pekáč vymažeme olejem (tukem)
3. Filé z obou stran okořeníme, osolíme vegetou a jednotlivé kousky zabalíme do plátku anglické slaniny
4. Zabalené rybí kousky vyskládáme doprostřed pekáče a kolem vysypeme zeleninu, kterou dochutíme vegetou
5. Nakrájíme tenké plátky másla a ty pak poklademe na zeleninu
6. Do předem vyhřáté trouby na 240 °C položíme zaklopený pekáč a pečeme cca 20 minut
7. Po té pekáč odklopíme a dalších deset minut pečeme tak, aby se nám pokrm krásně zabarvil a dopekl
8. Servírujeme dva kousky zapečeného filé s několika lžícemi zeleniny, zdobíme plátky citrónu.
Doporučení
Jako přílohu doporučujeme bramborovou kaši s míchaným zeleninovým salátem.
