Aljašská treska v těstíčku
9.7.2008 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí filé smažené v těstíčku podávané s brambory a zakysanou smetanou s česnekem.
2 náročnost
60 minut
Aljašská treska v těstíčku
Příprava
1. Rybí filé opláchneme, osušíme, okořeníme pepřem a solí a pokapeme citrónovou šťávou
2. Z mouky, mléka a vajec připravíme těstíčko, přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a sůl
3. Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme a osolíme, můžeme přidat trochu másla
4. Cuketu, mrkev a papriku nakrájíme na kostičky nebo proužky a na rozehřátém oleji krátce orestujeme
5. Rybu namáčíme v těstíčku a na rozpáleném oleji smažíme z obou stran dozlatova
6. Do zakysané smetany rozmačkáme česnek osolíme a podáváme k rybě a bramborám.
